ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Como cozinhar brócolis para ficar verdinho

Ingredientes:
* 1 maço de brócolis
* 6 xícaras de água (1440 mililitros)
* 6 cubos de gelo

1: Coloque metade da água na panela e leve ao fogo alto até ferver. Quando ferver, coloque o brócolis e deixe cozinhar por 3 minutos.
Dica: Para evitar que o brócolis passe do ponto do cozimento, não deixe que cozinhe por mais de 5 minutos.

2 – Após esse tempo retire o brócolis do fogo e mergulhe imediatamente em uma vasilha com o restante da água e os cubos de gelo. Deixe por 1 minuto.
Dica: Utilize água gelada para interromper o cozimento do brócolis mais rapidamente e garantir a cor bem verdinha.

3 – Retire o brócolis da água gelada e deixe secar em uma peneira ou sobre um pano.

4 – Prontinho! Seu brócolis verdinho e no ponto pode agora ser servido, usado no preparo de alguma receita ou até mesmo ser congelado.

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