Pão em formato de capivara? Aprenda fazer

Aprenda a preparar uma receita de “pãopivara”, um pão caseiro recheado com muçarela e linguiça

Reprodução/ Gshow

O pão é aquele alimento indispensável na mesa dos brasileiros, não é? No Mais Você, a apresentadora Ana Maria Braga mostrou uma receita que tem um visual bem diferente e que agrada adultos e crianças: o “pãopivara”.

Essa deliciosa receita de pão caseiro recheado com muçarela e linguiça promete conquistar sua família. O pão em formato de capivara é uma opção divertida para aquele café da manhã ou da tarde especial. Confira o passo a passo:

Ingredientes – Pão

400 gramas de farinha de trigo
250 mililitros de leite morno
2 colheres de sopa de azeite
10 gramas de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
Um quarto colher de sopa de sal
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
1 ovo batido para pincelar a massa

Ingredientes – Recheio

150 gramas de muçarela
150 gramas de linguiça
Ingredientes – Rosto e expressão da capivara
2 grãos de feijão cru
shoyu
cacau 100% em pó

Modo de Preparo

Misturar o fermento biológico seco, o açúcar, o leite morno, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, o azeite e apenas um pouco da farinha de trigo até dar liga, para dissolver e ativar o fermento. Colocar mais um pouco da farinha e antes de incorporá-la à massa, adicione o sal (é importante que o sal seja o último ingrediente). Misturar bem até a massa atingir o ponto de pão. Deixar descansar por cerca de 40 minutos, até dobrar o volume. Enquanto a massa descansa, passe a muçarela e a linguiça no triturador. Depois que a massa crescer, é preciso sovar e abrir para modelar. Para rechear, a massa aberta não pode ficar fina demais – ou os ingredientes do recheio podem “escapar” na hora de assar.

O recheio pode ser adicionado às diferentes partes do corpo da capivara, inclusive na cabeça. Depois da modelagem, colocar em uma forma untada e fazer a montagem do animal, usando cortadores de biscoito enrolados em alumínio como suporte para as patas e cabeça. Para colar cada pedacinho, é só pincelar água no lugar em que serão colocados. Os olhos são feitos com feijão cru e a expressão, desenhada com uma mistura de shoyu e cacau 100%, para marcação.

Para dar brilho à massa, besuntar com ovo batido antes de assar ou depois de 10 minutos de forno. O tempo total para assar é de cerca de 40 minutos, com forno a 180 graus (variando conforme cada equipamento).

Fonte: GShow

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